说起卤牛肉，记忆中老妈都是去菜场买的，感觉很难做的样子。然鹅，它却是一道简单的美味，新手也能分分钟get到！我有放一点苦参和当归，给老公补补哒，大家可以不必放这个哦！文末小贴士，看完再动手哈！

BySANSAN_33

用料

牛腱子g

小米辣5根

大葱5段

姜片5片

花椒1小把

八角3个

香叶3片

当归1小片

苦参2小片

老抽3小勺

生抽2小勺

醋2小勺

盐3小勺

糖2小勺

做法步骤

1、牛腱子剁块，不要太小也不要太大，我一般是一刀两段，冷水中浸泡二十分钟出血水。

2、冲洗干净，冷水入锅，大火烧开。

3、撇去浮末。撇完水还是很清的哦！

4、大料洗净备好！

5、酱油、醋盐糖调汁备好！

6、撇完浮沫后倒入大料和调汁开始大火烧开，转小火烧50分钟，拿筷子能插到底就可以了！

7、成品是这样滴！

8、看着就流口水啊！沾点辣椒油（油烧开泼到辣椒面里，搅匀就行了），美味哦！

9、我是先切了一块，剩下的三块放卤汁里浸泡过夜了（香料要过滤掉），明天就更入味了。

小贴士

以下划重点，注意哈！有问题联系我