中医经典著作《黄帝内经》将酒称作“醪醴”，“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备尔…邪气时至，服之万全。”早在两千年前，酒就像家庭中备用的药品一样，在有病邪侵袭时服用。

明代李时珍《本草纲目》对酒性及功用作了详细论述：“苦、甘、辛、大热、有毒”，能“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”。同时也指出过度饮酒会带来健康危害，“若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。”轻者引起疾病，重者甚至会引起死亡。

中医文化源远流长，中医不仅擅长用酒治病，还懂得如何解酒，解决不健康饮酒带来的健康问题。常用的解酒毒中药有十几种，如枳椇子、葛根、葛花、草果、肉豆蔻、高良姜、苦参、竹茹、白茅根等等。其中枳椇子、葛根、葛花使用最广泛。

苏东坡的醒酒药——枳椇子

《苏东坡集》中记载了这样一则故事：苏东坡的一个同乡揭颖臣因长期喝酒得了一种饮食倍增、小便频数的病。久治不愈，并越发严重。后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生，张肱诊后认为慢性酒精中毒。于是张肱用醒酒药为他治疗，多年痼疾就此痊愈。张肱所用的一味主药就是“枳椇子”。苏东坡不仅记录了这个小医案，还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。

别名：拐枣、鸡爪子、枸、万字果、鸡爪树、金果梨、南枳椇等。

性味归经：味甘酸，性平。归心、脾、肺经。

功能主治：解酒毒、止渴除烦、止呕、利大小便。

枳椇子解酒毒的作用一直以来备受历代医家的推崇。王肯堂《证治准绳》云：“解酒毒无如枝矩子（枳椇子别名）之妙。”也就是说，解酒毒中药枳椇子是最好的。枳椇子为解酒止渴之要药，适用于饮酒过量，酒醉不醒，口干烦渴等。现代药理研究表明，枳椇含有大量的葡萄糖、苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促进乙醇的代谢和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，减轻乙醇对肝组织的损伤。

葛根、葛花——千杯不醉葛藤花

性味归经：味甘、辛，性凉。归脾、胃经。

功能主治：解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。

葛根属于野葛、粉葛的块状根，其解肌作用有利于散解酒毒，生津作用又有利于改善酒后口干烦渴，是一味解酒良药，药王孙思邈《千金方》记载“治酒醉不醒∶饮葛根汁一斗二升，取醒止。”除此之外，药用粉葛的花也是一味解酒良药，有解酒毒，醒胃止渴的功效。现代药理研究表明，葛根提取物（主要是总黄酮成分）具有抑制酒精吸收、加速酒精代谢、提高酒精耐受量、减少肝脏损害的作用。

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主要成分：枳椇子、葛根、山楂、陈皮等

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