味甘。久服令人有子，治腹藏宿疾，一切冷气及肠风。

——《日华子本草》何首乌篇

今天

给大家介绍一味中药药材

首乌，学名何首乌，为蓼科植物。首乌块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

具有补益精血（制用）；解毒，截疟，润肠通便（生用）的功效。主治精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软，久疟，痈疽，瘰疬，肠燥便秘。

1、头晕目眩、心悸失眠、遗精——绿茶何首乌

功效：清热解毒，滋阴益肾，养血降腊做法：何首乌30克洗净，切片，晒干或烘干，研成粗末，放入绵纸袋中，封口挂线，与绿茶3克同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟即成。当茶频饮，一般可连续冲泡3?5次。

2、须发早白、牙齿动摇——何首乌酒

功效：补肾填精做法：制何首乌、熟地黄各30克，当归15克，同浸于白酒毫升中，密封，浸泡10?15日。每日15?30毫升（1?2蛊），连续饮至见效。

3、便秘——首乌甘草汤

功效：润肠通便做法：生何首乌30克，生甘草2克（小儿酌减），同入砂锅，加水毫升，武火煮沸后改文火煎，取汁毫升。每日1剂，分3次饭前服用，连用7日。

4、倦怠乏力、失眠健忘、须发早白——首乌粥

功效：补气养血，滋补肝肾粳米50克淘洗千净，大奉5枚，同入砂锅，加水适量，用武火煮沸后转用文火熬粥，待粥半熟时加入制何首乌粉25克，边煮边搅匀，至粥黏稠时加入冰糖15克调味。日服1剂，早晚分服。

5、健脾补肾，养迪益精——黑芝麻山药何首乌粉

黑芝麻克，淮山克，制何首乌克。将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山洗净，切片，烘干，研为细粉。

将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、淮山粉混合拌勾，瓶装备用。服用时，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。每日2次,每次25克。

6、补肝，益肾，减肥一一何首乌煮鲤鱼

何首乌]0克，鲤鱼1条，姜片、葱段、料酒、盐、味精、香油各适量。

将何首乌研成粉，与鲤鱼、姜片、葱段、料酒同放锅内，加水，大火烧沸，再转小火炖煮25分钟至熟，加入盐、味精、香油即可。

7、补肝益肾，益精血，乌须发——何首乌蒸猪肝

何首乌20克，猪肝片克，枸杞子10克，姜片、葱段、盐、白糖、香油、生抽、米酒各适量。

何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；枸杞子洗净，将所有材料、调料拌匀略腌，入锅蒸约6分钟即可。

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