初冬已至，民间有冬季药膳进补的习俗，草乌、附子等中药材因有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛之功，故草乌炖肉、附子泡酒成为了人们的首选。但草乌、附子有多毒，你知道吗？

草乌、附子知多少？

草乌、附子含乌头类生物碱，毒性很大，普通加工方法难以破坏其毒性，研究表明，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3-4毫克即可致死。乌头碱的毒性是砒霜的上百倍，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，对心脏毒性大，可导致心肌麻痹而死亡。草乌、附子原本有毒性，但通过炮制与正确的煎煮方法，可以降低其毒性，甚至将此药化为起死回生之良药、补药！

草乌为毛茛科植物乌头的母根，附子为毛茛科植物乌头的子根加工品，二者主要成分为乌头碱，草乌、附子药性辛、甘、大热，均有毒性，其乌头碱的含量草乌高于附子，因此草乌毒性比附子大。草乌与附子同出一本，但因入药部位不同，功效亦有差异，乌头镇痛作用较附子强，而强心和祛寒作用不及附子。

草乌与附子的生品可外用，内服须炮制，不宜与半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨同时服用，孕妇及阴虚阳亢者忌用。若内服过量，或炮制、煎煮方法不当，或配伍不当，或个体差异均可引起中毒，严重者可致死亡。因此使用草乌、附子时必须严格炮制，按照规定的用法用量使用，才能保证用药安全。

乌草

附子

怎样预防草乌、附子中毒？

1.使用经过炮制减毒的制草乌、医院、药店等正规渠道购买，在有经验的医生指导下谨慎运用。

2.注意煎煮方法，煎煮时间一定要够。煎煮的过程中，不能加冷水，水熬干了也应加热水，应煎煮2个小时以上，根据药量延长煎煮时间，至口尝无麻辣感为度。

3.服用期间，避免吹风淋雨，忌食辛辣、生冷之物。

草乌、附子中毒什么样？

如果误食以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，或煎煮不当，或服用过量，或配伍不当，则会出现口舌、四肢及全身麻木，恶心呕吐，腹痛腹泻，头昏眼花，口干，呼吸困难等症状。

草乌、附子中毒后怎么办？

1.专家提醒，对乌头碱急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒药。

2.食用草乌、附子等植物中药材，出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当立即停止食用、催吐、拨打急救电话求救，医院就诊。

3.立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。

一年最辛苦，秋冬来进补，秋冬一进补，春天能打虎！

冬季进补要谨慎！吃草乌、附片时，一定要在药物选取、剂量控制、煎煮时间及方法上严格要求，这样才能保证用药安全。又是一年冬季到，希望大家安全进补，平稳过冬，身体健康！

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园所(张老师)