现在人们的收入提高之后，对于美食的追求也就更高了，在之前比较喜欢吃大鱼大肉，可是现在完全反过来了，对一些青菜特别的爱好，比如我们今天聊到的茭白在很多地区都特别的受欢迎，而且在不同的省份和地区，对于它的称呼也不一样，比如我们这里所称之为茭白，但是在其他地方也称作是白笋等，这种错误一般长得比较高大，最高能够达到一米多两米，而且生长的特别的直立，叶片也非常的宽大。最近几年茭白也已经成为了市场上很抢手的蔬菜，价格稳涨不跌，所以很多种植户朋友看到了这样的市场需求，想要获得赚钱的机会，那么究竟应该如何操作才能够获得更高产量呢？在反季节栽培的过程中要掌握什么样的技术呢？

一.选种和选地

在决定要栽培这种蔬菜之前，一定要提前选择好优良的品种，在比较低洼的地区进行种植，但是土壤的肥沃程度一定要保证，可以把一些杂草或者是稻草秸秆深入在田里，腐熟了之后就成为了养分，另外选择的地方排灌一定要方便，施肥主要使用的是农家肥，每亩地大概斤，在配合着斤左右的氮肥，水田里面要提前做好育苗床，像水稻育苗的方法差不多，要把畦面平整，做成1米2宽，另外重要的选择要完整粗壮，需要提前晒干催芽，外层的叶子干了之后就能够进行育苗了。

二.幼苗的管理

其实种植的密度也关乎到以后的产量和质量，而育苗栽植的时候，每行每株的距离都保持在5厘米左右就足够了，另外苗床上还要覆盖一层稻草，稻草必须经过消毒的这步操作，把适当的药剂喷洒上面就可以使用了。等到稻草喷药变得干燥之后，就可以用火烧掉最外面的叶子，同时也可以减少病毒的来源，然后再覆盖上一层地膜来保温，毕竟外界的温度比较低。就这样等一个月左右的时间就可以揭膜了，一个月后温度也有所回升，出苗了之后一定要保持两厘米高度的水层，适当的撒一些草木灰。

三.施肥的管理

在分蘖期的时候着重施氮肥，另外搭配着30斤左右的尿素以及50斤左右的过磷酸钙，还有氯化钾35斤，经过预算之后的施肥量，一定要灵活的进行把握，分蘖期的施肥要遵循着少量多次的原则，这样才可以有效的避免植株的赌场，那么也可以更快的让根茎变得膨大。如果效果不是很好的情况下，可以再追回一次，这个时候最主要使用的是尿素，30斤以及10斤的氯化钾。

四.控制好水层

这种植物在生长的过程当中需要很多水分，所以栽培了之后，大家一定要根据每个生长阶段以及生长的情况的不同，合理的控制水层。比如在分蘖期大概只需要三厘米或者5厘米左右的浅水，以防出现植株陡长，但是等到的分蘖长到8周左右的时候，就可以适当的加一些水，大概要到十几厘米。

五.其他的管理

移栽完成之后，两个星期之内一定要进行一次中耕的操作，这个时候是为了更好的控制分蘖，不能有太多的分蘖，等到转入茭白生长期的时候，就可以把一些老叶给割掉，这样能够更加的通风和透光。另外还需要严格的把控田间湿度，如果太大，很可能会爆发病虫害，最主要遇到的有水稻二化螟，一般可以使用0.1%苦参碱乳剂倍溶液来防治。

通过以上的了解，相信大家也多少知道了，其实栽培这种蔬菜最主要的就是要把温度给把握好，只有在达到的适合温度当中生长，才能够获得更高产量和更高的质量，当然了，后期的管理工作也非常的重要，大家千万不能够忽视哟。