传统膏滋自古就是达官贵人,名伶雅士调补的首选,巢慈膏“其黑如漆,其亮如镜、食之无渣、入口即化,女子驻颜如玉”。

膏滋是膏方的一种,中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏,收膏时加入蜂蜜则为膏滋。膏滋以其剂型为名,属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八大剂型之一,因此从慈禧太后时期到现在一直受到女性的欢迎。

为什么过去有钱人家生病了多让医师煎制膏方,很少喝草药呢?这是因为草药味苦,难以下咽,而膏方却味道甘美,形状晶莹剔透,药效还高。这也是膏方流转于鼎食之家的缘故。

组方考究:精选性味甘平的药物入药

膏方又叫膏滋方,但它不同于一般的中药,不是直接治病,而是调和阴阳,或益气养血,或活血化瘀,或疏肝理气,或镇静安神,或健脾益肾等,以达到补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康状态、防病治病的功效。因此膏滋重在攻守兼备,补中寓治,其组方配伍十分讲究,也更注重口感。

首选,在开膏方时,要考虑用性较平和,味道好一点的中药,避免黄连、黄柏、龙胆草、苦参等一类苦味重的中药;其次,会加用核桃肉、枸杞子、红枣、芝麻等,都是既能当食物、又能入药的药食两用之品,往往有较好的口感;最后,在收膏时常会加炼糖,用来矫正中药的苦涩;这样膏滋服用起来口感甜润,更容易入口。

工艺独特:以“炼糖”蜜炼收膏

什么是炼糖?膏滋中的糖并不是直接加进去的,而是经过炼制的,称为炼糖。炼糖指的是按照糖的不同种类加适量水,或不加水直接加热熬炼得到的糖,又称为转化糖。炼糖富含营养,可以矫正苦味,还能帮助防腐防霉,利于保存,并且加糖熬出的膏滋稠厚,更好携带。为什么只能加炼糖?

由于糖本身就含有大量的营养物质,在自然状态下又含有水分,微生物就会利用水分和营养物质发酵,导致糖局部变质。

但糖经过高温炼制后,就能避免这些问题:炼糖通过高温蒸发去除水分,没有水分了,收膏后,膏滋就不会发霉;炼糖通过高温炼制,杀死了糖中微生物,收膏后,膏滋就不会变质;炼糖通过高温融化使糖转化小分子葡萄糖和果糖,收膏后不会出现“返砂”。

“蜜炼”是收膏至关重要的一步

古时候人们制作膏滋,在开汤药的时候讲究的是各种中药成分搭配在一起,起到1+12的效果。膏方里用水煎药,与我们平常开方喝药没有区别,但此时的膏滋还没有成型,还需要添加一些调味药,矫正口感,继续熬制,才能形成膏方。膏方常用蜂蜜为药引子调和收膏,将炼制过的蜂蜜加入膏方中继续熬制收膏的过程,称之为蜜炼。

蜜炼工艺非常繁杂,都是靠眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法。要先将温度烧到度左右,颜色变成金黄色,待蜂蜜炼成很多的“鱼籽泡”,呈现一块块不规则的格子,中医行话叫“打格子”。最终炼成的老蜜含水量仅为4%以下,粘性很强,两手指能捻出白丝,滴入冷水中成边缘清楚的团状。不只是蜜炼,炼制膏滋的整个过程火候、时间都要到位,一点不能怠慢。

蜂蜜能和诸药,膏滋首选

适用于膏滋药加工的糖有多种类型,不同的膏滋会依据需要选用不同的糖,比如白糖、冰糖、红糖、饴糖和蜂蜜。蜂蜜营养丰富,能和诸药,还能解毒,加上炼蜜药性甘而平和,气味香甜,具有补中润燥的功效,通常是作膏方药引的首选。

组方十分讲究,它是将,天山雪莲、人参、枸杞子、黄精、黑豆、茶叶、阿胶、蜂蜜、纯化水等十余味食药同源的中药材,按君臣佐使进行科学配比组方而成。用炼制的老蜜作药引调和诸药,因此药效稳定持久。如此,不仅吃起来甜润,而且热量低比蔗糖低很多,糖尿病、高血压、肥胖症、龋齿等患者都可放心服用。

好膏滋,还需要有好工艺

  膏滋的制作工艺已流传千年,工序繁杂,要求极为苛刻。

  通常一瓶膏滋制作好,需要历时7天左右,耗费4.3公斤药材,经过八繁之功才能收膏。

巢慈膏则是“女人调气养血之王”传统中药膏滋,一拉成丝,滴水成珠,膏滋稠厚如琼浆,吸收日月之精华,道地药材再加传统复杂极其考究工艺,膏滋吸收日月精华,稠厚如琼浆。

《古话称‘一勺膏滋等于十碗汤药’疗效在于》

一,上养颜:通行血脉,清除色斑,修复痘痘,祛除眼袋,黑眼圈,令肌肤光滑细嫩,并有效解决脱发,白发等问题

二,中润巢:内调脏腑,畅通血气,祛瘀散结,调理乳房胀痛,子宫肌瘤,卵巢囊肿,畏寒肢冷,腰疼腿软,失眠多梦

三,下调经:补血益气,调理经期不规律,经血少,闭经,痛经腹痛,腰酸腰疼,阴道干涩;排毒养颜,解决女性妇科炎症问题

解决女性5大衰老问;①更年期综合症:失眠多梦、潮热盗汗、烦躁易怒、心神不安②月经不调:闭经、绝经、停经、量少、周期紊乱,痛经;③过早衰老:面部色斑、脱发、皮肤松弛、皱纹、气色差④贫血、畏寒肢冷、手脚冰凉、疲乏无力、头晕目眩;⑤妇科疾病:乳房胀痛、卵巢囊肿、子宫肌瘤、阴道干涩、炎症反复等。

膏滋是传承工艺,不是补品药。汤药重在快速治疗急症,易反复。而膏滋是对人体机能进行整体的调理,而达到补益和调治的双重目的。比起中医汤药,膏滋更有优势,比如它高效、无毒(中和了药物偏性),效果稳定持久,兼有预防、治疗双重作用,而且口感甜润好入口。所以,凡是体弱多病的,想改善亚健康、调理慢性病、帮助术后康复、妇女保养、男性肾虚,老年人延年益寿的,等等,都可以服用。

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