香菜是大家很熟悉的一道食材

常常作为配菜出现

香菜除了做菜还有一些妙用

张槎君今天就给大家分享~

香菜功效

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开胃消食

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香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，既能开胃，还有助于消化。

健脾养胃

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、健脾的作用。特别是天冷的时候，胃暖暖的才能吃的更好。

清热发汗

香菜还有显著的发汗清热的功能，香菜的气味虽然很多人不喜欢，但其特殊香味却能刺激汗腺分泌，促使人体发汗，透疹。

杀菌消炎

香菜还富含维生素C和维生素A，而维生素C有增体免疫力、杀菌消炎之效，因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用哦。

利尿通便

本文由“编辑器”提供技术支持

香菜中所含的沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，有改善心肌的收缩能力和利尿作用。因此香菜也受减肥瘦身人士的喜爱。

香菜吃法

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既然香菜有这么多功效，那怎样吃才能有效地汲取香菜的营养呢？今天，张槎君就教大家几道香菜的做法，快学起来吧~

香菜汁

食材香菜、水

做法

1、将香菜洗净切成段备用。

2、将香菜放入榨汁机，倒入适量水进行搅拌。张槎君喜欢绵绵的口感，所以榨汁的时候加了牛油果哦。

3、榨好后装入杯子里就可以饮用啦。香菜的清香在榨汁后别有一番风味哦。

4、把香菜汁当做沙拉调料倒在沙拉上也是一个不错的选择哦。既有人体所需的维生素，又低脂低热量。

香菜炒饭

食材香菜、米、洋葱、胡萝卜、大蒜、青豆、油、盐

做法

1、将所有材料洗净备用，洋葱、胡萝卜、大蒜切碎，熟米饭放凉备用。

2、锅内热油后，倒入蒜末和洋葱末炒香，再放入胡萝卜和青椒继续煸炒。

3、香菜倒入榨汁机内加少量水榨成糊。

4、将榨好的香菜糊倒入锅内，继续翻炒。

5、加入晾凉的白米饭，翻炒均匀，尽量使每一粒米饭都裹上香菜汁。

6、倒入青豆，翻炒约3分钟，再加盐调味，就可以出锅啦。绿色的炒饭，看着就很有食欲呢。

香菜肉沫

食材香菜、猪肉、小葱、生姜、大蒜、盐

做法

1、香菜洗净切成碎末，装进碗里备用。

2、将洗净的猪肉切碎，生姜、大蒜切成碎末，放置碗中备用。

3、锅里热油，先放入葱姜爆香，再倒入肉沫进行翻炒。

4、肉炒至八分熟时，把香菜放入锅中翻炒两分钟，出锅前放盐等配料调味就可以了。

香菜妙用

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去除腥味

香菜中含有挥发油和挥发性香味物质，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增鲜的功效哦。

菜做好后，在做好的菜上撒一些香菜就可以了，既好看又好吃。

消肿止痛

香菜不仅能去腥味，还能消除因蜂蜇或虫咬伤的肿包。

将香菜洗干净后捣烂，敷在肿起来的地方，会起到非常显著的消肿止痛的作用。

驱蚊防虫

香菜由于其特殊的气味，因而也是驱除蚊虫的好帮手。比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用。

在家里种盆栽的小盆里种点香菜，不仅能当菜吃，还能驱赶蚊虫。可谓是一举两得哦。

没想到香菜不仅可以吃

还有这么多妙用

赶快分享给身边的朋友

一起学起来吧~~

来源

朱莉的美味厨房、有品生活

整理

张槎微新闻







































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